Grigore Cartianu s-a născut pe 27 ianuarie 1969, la Târgu-Jiu, județul Gorj. A urmat Școala primară din satul copilăriei sale, Brădiceni (1975-1979), Școala generală din comuna Peștișani (1979-1983), Liceul „Tudor Vladimirescu“din Târgu-Jiu (1983-1987), Facultatea Tehnologia Contrucțiilor de Mașini din Politehnica bucureșteană (1988-1993). Stagiul militar într-o unitate de parașutism, UM 01847 Buzău (1987-1988).
Ca ziarist, a lucrat la Expres Magazin (1991-1992), Evenimentul zilei (1992-1996), Sportul românesc (1996-1997), ProSport (1997-2002), Jurnalul Național (2002-2004), din nou Evenimentul zilei (2004-2008), Adevărul (2008-2016), România liberă (2016-2017), trecând prin toate treptele formării gazetărești, de la reporter la redactor-șef.
În 2018 a fondat publicația Ziaristii.com, pe care o administrează ca antreprenor și redactor-șef.
A realizat peste 1.000 de emisiuni TV, radio sau online (Cronica de noapte la Nașul TV, Vânătorul de minciuni la Radio Clasic etc.), a participat ca invitat la alte câteva mii de emisiuni (la majoritatea televiziunilor centrale).
Cărți publicate:
Hora de la miezul nopții (1995) – în colaborare cu Alin Paicu
Hagi (2000)
Sfârșitul Ceaușeștilor (2010)
Crimele Revoluției (2010)
Cartea Revoluției (2011)
Teroriștii printre noi (2011) – în colaborare cu Andrei Crăciun, Cristian Delcea și Mihai Voinea
Jurnalul unui puci ratat (2012)
Miracolul din noiembrie (2015) – în colaborare cu Laurențiu Ciocăzanu
600.000 – #Rezist (2017)
10 august (2029)
A contribuit cu texte la mai multe volume colective.
A scris scenariul filmului Moartea Ceaușeștilor. Trei zile până la Crăciun, în regia lui Radu Gabrea.